Bu sabah kalktım ve evdeki elmaları görünce bu tatlıyı yapmaya karar verdim. Daha önce quiche tarifindeki tartan farklı olarak bu şekerli ve yumurtayı içine koyuyorsunuz. İsterseniz tartdaki ölçüleri artırıp üzerinede hamur ile kapyabilirsiniz. Yaratıcılık size kalmış..
Tart hamuru için içindekiler (pasta frolla);
250 gr un (unun tipi 00 olmalı ve mutlaka eleyin)
100 gr tereyağ, soğuk olmalı
100 gr toz şeker
limon yada vanigla özütü
1 adet yumurta
Yapılışı;
Unu, şekeri ve küp küp kesilmiş tereyağınızı, vangliayı bir kapa koyup hepsini birbirine yedirin ve yumartayıda ekleyip hamurunuzu toparlayın. Strec filme sarıp buzdolabında yarım saat bekletin. Hamurunu açmak için yağlı kağıdınızın arasına gelecek şekilde yayın ve merdane ile yavaş yavaş yavaş düzleştirin. Yağlı kağıt arında olduğu için hamurunuz parçalanmayacaktır (püf noktası). Ve fırın kabınıza hamuru yerleştirin. Tartı önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 10 dakika pişrelim.
Elmalı Tart içi;
2 adet soyulmuş ve dilimlenmiş elma
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kuru üzüm
2 tatlı kaşığı tarçın
yarım limon suyu
Yapılışı;
Elmaların üzerine limon suyunu gezdirelim. Tavamıza elma, şeker, kuru üzüm koyarak orta ateşte pişirelim. Elmalar yumuşayınca tarçını ekleyip karamelize edelim.
Tartımızı fırından aldıktan sonra üzerine hazırladığımız harcı koyup tart hamuru ile kapatalım. Yine fırınımızda 180 derecede 10 dakika daha elmalı tartı pişirelim. Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder